Croustillants d'artichauts à la mozzarella
CONSEILLEE PAR VICTORIA
Ingredients:
Pour 4personnes
-8 petits artichauts violets
-400 g de mozzarella -60g de parsemesan râpé
-Tomates confites en lamelles
-huile d'olive
-persil plat
-sel,poivre
Preparation:
Lavez,effeuillez et récupérez le coeur des artichauts.Emincez-les finement. Faites-les poêler rapidement à l'huile d'olive , ajoutezle parmesan. Ils doivent rester croquants.
Faites fondre le beurre. Etalez les feuilles de brick et lustrez-les de beurre fondu à l'aide d'un pinceau.
Coupez la mozzarella en tranches .Sur les feuilles de brick mettez deux lamelles des tomates confites, une pluche de persil plat et un peu d'artichauts. Recouvrez d'une tranche de mozzarella, de sel et de poivre ,d'une cuillère d'artichauts et d'une autre tranche de mozzarella. Repliez les feuilles de brick en quatre en retournant le croustillant. Mettez-les sur une plaque et enfournez à 200c pendant 8 min. Servez avec une salade de mesclun.
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Ingredients:
Pour 4personnes
-8 petits artichauts violets
-400 g de mozzarella -60g de parsemesan râpé
-Tomates confites en lamelles
-huile d'olive
-persil plat
-sel,poivre
Preparation:
Lavez,effeuillez et récupérez le coeur des artichauts.Emincez-les finement. Faites-les poêler rapidement à l'huile d'olive , ajoutezle parmesan. Ils doivent rester croquants.
Faites fondre le beurre. Etalez les feuilles de brick et lustrez-les de beurre fondu à l'aide d'un pinceau.
Coupez la mozzarella en tranches .Sur les feuilles de brick mettez deux lamelles des tomates confites, une pluche de persil plat et un peu d'artichauts. Recouvrez d'une tranche de mozzarella, de sel et de poivre ,d'une cuillère d'artichauts et d'une autre tranche de mozzarella. Repliez les feuilles de brick en quatre en retournant le croustillant. Mettez-les sur une plaque et enfournez à 200c pendant 8 min. Servez avec une salade de mesclun.
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